हम सुगंध कैसे सूंघते हैं?

गंध सूंघने की प्रक्रिया तब शुरू होती है जब हम सांस लेते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, हवा में तैरते गंध के अणु हमारी नाक गुहा के शीर्ष तक पहुंच जाते हैं। यहां घ्राण उपकला नामक एक विशेष क्षेत्र स्थित है। यह क्षेत्र लाखों घ्राण रिसेप्टर्स से सुसज्जित है, जो इन गंध अणुओं का पता लगाने के लिए तैयार हैं।

घ्राण रिसेप्टर्स की भूमिका

घ्राण रिसेप्टर्स विशेष प्रोटीन होते हैं जो गंध अणुओं का पता लगा सकते हैं। प्रत्येक घ्राण रिसेप्टर एक विशिष्ट प्रकार के गंध अणु को पहचानने के लिए विशिष्ट है। जब एक गंध अणु एक घ्राण रिसेप्टर से जुड़ता है, तो यह एक विद्युत संकेत का कारण बनता है। यह संकेत गंध की अनुभूति में पहला कदम है।

यह विद्युत संकेत फिर घ्राण तंत्रिका तक भेजा जाता है। यह तंत्रिका मस्तिष्क के एक हिस्से को संकेत भेजती है जिसे घ्राण बल्ब कहा जाता है। घ्राण बल्ब इन संकेतों की व्याख्या करता है और फिर उन्हें मस्तिष्क के अन्य भागों में भेजता है। इसमें स्मृति और भावना के लिए जिम्मेदार क्षेत्र शामिल हैं।